Abbildung von Wagner / Mair | Kulinarischer Tourismus und Weintourismus | 1. Auflage | 2017 | beck-shop.de

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Wagner / Mair / Stöckl / Dreyer

Kulinarischer Tourismus und Weintourismus

Culinary and Wine Tourism Conference 2015

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2017

192 S. XXIV, 192 S. 35 Abbildungen, 23 Abbildungen in Farbe..

Springer Gabler. ISBN 978-3-658-13732-8

Das Werk ist Teil der Reihe: Forschung und Praxis an der FHWien der WKW

Produktbeschreibung

Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business veranstaltet. Kulinarik und Wein werden immer häufiger zu einem wesentlichen Teil von Reiseentscheidungen und gewinnen als eigenständiges touristisches Marktsegment zunehmend an Bedeutung. Durch die Kombination von Wissenschaft und Tourismuspraxis und Beiträgen in deutscher und englischer Sprache wird eine besonders breite Zielgruppe angesprochen.

Der Inhalt

Kulinarik-/Weintourismus & Produkte
Kulinarische Touristen/Weintouristen
Kulinarik-/Weintourismus & Regionen
Kulinarik- & Weintourismus im 21. Jahrhundert

Die Herausgeber

Mag. (FH) Daniela Wagner ist Bereichsleiterin für das touristische Berufsfeld am Institut für Tourismus-Management der FHWiender WKW.

FH-Prof. Mag. Michael Mair leitet das Institut für Tourismus-Management an der FHWien der WKW.

Dr. Albert Franz Stöckl ist Studiengangsleiter für International Wine Business an der IMC Fachhochschule Krems.

Prof. Dr. Axel Dreyer ist Professor für Tourismusmanagement/Marketing an der Hochschule Harz, Honorarprofessor für Sportmanagement an der Universität Göttingen und Sprecher der Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft(DGT).