Brito / da Costa Sanches Galvão / Almeida / Rosa Ferreira / Alves Flores de Oliveira Gala

ICoWEFS 2024 Sustainability Proceedings

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Fachbuch

Buch. Hardcover

2024

xxvi, 368 S. 12 s/w-Abbildungen, 125 Farbabbildungen, Bibliographien.

In englischer Sprache

Springer. ISBN 978-3-031-80329-1

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Produktbeschreibung

This book delves into the critical intersections of food systems, sustainability, and resource management, exploring innovative approaches and research from various disciplines. With a focus on both theoretical frameworks and practical applications, the book addresses topics such as eco-labels, food waste quantification, bioactive food components, and the role of smallholder farmers in emerging e-marketplaces. Divided into two core sessions, the book covers a wide range of topics essential to achieving sustainable food systems. The first session focuses on enhancing food supply chains, consumer behavior, and the development of nutritious, eco-friendly food products. The second session shifts towards resource management and the circular economy, providing cutting-edge research on biodegradable materials, biomass management, and the valorization of agricultural waste. Throughout the chapters, experts emphasize innovative practices in biorefineries, sustainable agriculture, renewable energy, and environmental policy.

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