Ankündigung Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Wessel | Mobilizing Food Vending | 1. Auflage | 2024 | beck-shop.de

Wessel

Mobilizing Food Vending

Gourmet Food Trucks in the American City

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Buch. Hardcover

2024

160 S.

In englischer Sprache

Taylor & Francis Ltd. ISBN 978-0-367-48380-7

Format (B x L): 15.2 x 22.9 cm

Produktbeschreibung

This book investigates the gourmet food truck movement in the United States and provides a clearer understanding of the social and economic factors that shape vendor autonomy and industry growth. Case studies in a variety of American cities frame a discussion of food trucks' rights, displacement, and resiliency.

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