Abbildung von Vilalta-Alonso / de Castro Pellegrini | Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation | 1. Auflage | 2025 | beck-shop.de

Ankündigung

Vilalta-Alonso / de Castro Pellegrini / Llanes-Santiago / Soto Pau / Radrigán-Ewoldt

Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation

Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024

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Fachbuch

Buch. Hardcover

2025

xii, 380 S. 14 s/w-Abbildungen, 83 Farbabbildungen, Bibliographien.

In englischer Sprache

Springer. ISBN 978-3-031-86953-2

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Das Werk ist Teil der Reihe: Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering

Produktbeschreibung

This book presents recent advances in food sciences, with a focus on process innovation, food safety, value chains, and resource efficiency. Featuring a diverse range of case studies on the agro-industrial value chain, it offers scientifically rigorous insights into real-world applications. Based on the 9th International Congress on Agro-industrial Engineering (CIIA 2023), held in Mexico, this volume serves as a valuable reference for academics and professionals in agroindustry.