Neu Erschienen: 14.03.2025 Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Tarsoly | Zukunftsküche | 1. Auflage | 2025 | beck-shop.de

Tarsoly

Zukunftsküche

Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie

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Ratgeber

Buch. Softcover

2025

304 S.

Deutscher Fachverlag GmbH, Fachmedien Recht und Wirtschaft. ISBN 978-3-86641-361-0

Format (B x L): 16.7 x 23.5 cm

Gewicht: 752 g

Produktbeschreibung

Nachhaltigkeit ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für die Gastronomie. "Zukunftsküche" gibt Gastronom*innen Werkzeuge an die Hand, um nachhaltige Praktiken umzusetzen, die nicht nur Umweltbelastungen reduzieren, sondern auch die Attraktivität des Betriebs steigern - bei den Gästen ebenso wie im eigenen Team und bei zukünftigen Mitarbeitenden. Sprachen: Deutsch, Deutsch

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