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Chemistry of Foods
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Parisi
Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat
Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat
Fachbuch2024SpringerISBN 978-3-031-67394-8
Furtado / Alves / Alves Macedo
Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
Fachbuch2024SpringerISBN 978-3-031-67404-4
Parisi
Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat
Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2024Springer International PublishingISBN 978-3-031-67395-5
Alves / Furtado / Alves Macedo
Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2024Springer International PublishingISBN 978-3-031-67405-1
Varghese / Parisi / Singla
Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent
Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2022Springer International PublishingISBN 978-3-031-06304-6
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2022Springer International PublishingISBN 978-3-031-15405-8
Sharma / Coniglio / Laganà
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2021Springer International PublishingISBN 978-3-030-88473-4
de Pilli / Baiano / Lopriore
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2021Springer International PublishingISBN 978-3-030-80936-2
Antioxidant and Antimicrobial Properties
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2021Springer International PublishingISBN 978-3-030-80918-8
Haddad / Yamani / Abu-Romman
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2021Springer International PublishingISBN 978-3-030-79820-8
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2021Springer International PublishingISBN 978-3-030-69614-6
Current Perspectives
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2021Springer International PublishingISBN 978-3-030-66820-4
Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2020Springer International PublishingISBN 978-3-030-59091-8
The Palermo Case Study
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2020Springer International PublishingISBN 978-3-030-55736-2
Parisi / Luo
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2018Springer International PublishingISBN 978-3-319-95463-9
Caruso / Laganà
Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry
Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2015Springer Nature SwitzerlandISBN 978-3-319-20559-5
Barone / Barebera
Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses
Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-65739-4
Barone / Barbera
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2016Springer International PublishingISBN 978-3-319-50942-6
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-65751-6
Barbera / Gurnari
eBook (PDF mit Wasserzeichen)2017Springer International PublishingISBN 978-3-319-68442-0
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