Ernährung bei Gallensteinen

Beschwerden nach üppigem Essen, Völlegefühl und Verdauungsprobleme? Gallensteine sind ein weit verbreitetes Leiden. Gelegentlich bleiben Probleme auch nach der Entfernung der Gallenblase bestehen – doch mit der richtigen Ernährung bekommen Sie die Beschwerden rasch in den Griff.
Dieser Ratgeber erklärt die Funktion der Galle und führt Möglichkeiten aus, um das Risiko für die Entstehung von Gallensteinen sowie für Komplikationen zu verringern. Ernährungsfaktoren, die auf Gallensteine Einfluss ausüben, werden näher erläutert und mit vielen konkreten Tipps zur Umsetzung im Alltag ergänzt.
Der Rezeptteil bietet eine vielseitige Auswahl an unterschiedlichen Gerichten, unter denen sich Frühstücksvarianten, Vor-, Haupt- und Nachspeisen, Snacks, Gerichte mit Fleisch und auch zahlreiche vegetarische und vegane Speisen befinden.