Loderbauer / Hager

Prüfungswissen Konditor/Konditorin

handlungsorientiert

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Ausbildung

Buch. Softcover

7., aktualisierte Auflage. 2023

400 S. Abbildungen.

Handwerk + Technik GmbH. ISBN 978-3-582-62778-0

Format (B x L): 20.8 x 14.8 cm

Gewicht: 516 g

Produktbeschreibung

Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.

Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:

. Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
. Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
. Betriebswirtschaftliches Handeln
. Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.
Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:
. Informationen rund um die Prüfungen
. Tipps zur Prüfungsvorbereitung
. Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)
. Multiple-Choice-Aufgaben
. offene Fragestellungen
. enger Bezug zu betrieblichen Handlungen

Die Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenprüfungsbeispiel. Alle Übungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.