Loderbauer / Hager

Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin

Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde

sofort lieferbar!

Rezensionen ansehen

Standardpreis

29,95 €

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

Ausbildung

Buch. Softcover

7., aktualisierte Auflage. 2021

illustriert.

Handwerk + Technik GmbH. ISBN 978-3-582-97048-0

Format (B x L): 14.9 x 20.8 cm

Gewicht: 478 g

Produktbeschreibung

Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:

Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
betriebswirtschaftliches Handeln
Wirtschafts- und Sozialkunde

Das Buch zeichnet sich aus durch:

Informationen rund um die Prüfungen
praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
Mathematische Grundlagen
Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)

Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.