Krska / Eskola / Elliott

Toxin-free Food?

Health Risks and Benefits of Our Food

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Sachbuch

Buch. Hardcover

2023

91 S.

In englischer Sprache

Picus Verlag GmbH. ISBN 978-3-7117-3028-2

Format (B x L): 11.6 x 18.8 cm

Gewicht: 181 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Wiener Vorlesungen

Produktbeschreibung

The highly cited authors of this book offer new insights into the potential health risks and benefits of our food. "Toxin-Free Food?" provides a comprehensive overview of all chemicals in food to which average adult European consumers are chronically exposed. The book is rounded off by a risk ranking of chemical contaminants in our food along with recommendations for consumers.