Kayser / Averesch

Technische Biochemie

Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen

sofort lieferbar!

37,99 €

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

auch verfügbar als Buch (Softcover) für 49,99 €

eBook. PDF

eBook

2. Auflage 2024. 2024

297 S. XIV, 297 S. 194 Abbildungen, 60 Abbildungen in Farbe..

Springer Gabler. ISBN 978-3-658-44824-0

Produktbeschreibung

Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde für die 2. Auflage vollständig überarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden präzise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Biotechnologie werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft. Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären.

Inhalt

  • Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik
  • Photosynthese - die Chemie des Lichts
  • Stoffwechsel der Kohlenhydrate - Zucker als Energieträger
  • Aminosäuren und Peptide - Proteine als Biokatalysatoren
  • Kohlenhydrate, Lipide und Proteine - Grundbausteine für technische und pharmazeutische Stoffe
  • Wichtige Biosynthesen des Primär- und Sekundärstoffwechsels
  • Naturstoffbiosynthese - Biologie und Chemie sekundärer Metabolite

Zielgruppen

  • Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie
  • Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie

Die Autoren Oliver Kayser studierte Pharmazie und promovierte in Pharmazeutischer Biologie. Seit 2010 hat er den Lehrstuhl für Technische Biochemie an der Technischen Universität Dortmund inne und beschäftigt sich mit der heterologen Biosynthese der Cannabinoide in Hefen. Nils Averesch studierte Bioingenieurwesen und promovierte mit Fokus auf Metabolic Engineering. Seit 2022 ist er an der Stanford University Leiter einer Forschungsgruppe. Er erforscht die Bioproduktion fortschrittlicher Biomaterialien mittels mikrobieller Zellfabriken, die Treibhausgase als Rohstoff verwenden.

Topseller & Empfehlungen für Sie

Ihre zuletzt angesehenen Produkte

Autorinnen/Autoren

  • Rezensionen

    Dieses Set enthält folgende Produkte:
      Auch in folgendem Set erhältlich:

      • nach oben

        Ihre Daten werden geladen ...