Neu Erschienen: 12.03.2025 Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Scholz / Stietz | Das Mühlen-Backbuch | 1. Auflage | 2025 | beck-shop.de

Scholz / Stietz

Das Mühlen-Backbuch

Mit Weizen, Dinkel und Urgetreidearten Brote, Brötchen und mehr backen

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Lexikon/Wörterbuch

Buch. Hardcover

2025

124 S.

Busse-Seewald Verlag. ISBN 978-3-7358-5181-9

Format (B x L): 19.1 x 24.8 cm

Gewicht: 614 g

Produktbeschreibung

Gutes aus dem Mühlenladen

Einkaufen im Mühlenladen und damit die Unterstützung des lokalen Handwerks, Regionalität und Nachhaltigkeit liegen im Trend. In diesem Buch versammeln die Betreiber der Hegnacher Mühle in Waiblingen ihre besten Rezepte für Brote, Brötchen, süße und herzhafte Kuchen sowie Gebäck. Gebacken wird nach traditionellen Methoden und mit alten Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, die man in Mühlenläden noch bekommt und die nicht zuletzt zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen. 

Das erwartet dich:

  • traditionelle, bewährte Rezepte mit alten Getreidesorten
  • Brote, Brötchen, süße und herzhafte Kuchen, Gebäck 
  • Tipps und Tricks von Experten des Müllerhandwerks
  • gestärktes Bewusstsein für lokales Handwerk, Regionalität und Nachhaltigkeit


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