Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Geißler / Drax | Brotbackbuch Nr. 3 | 2. Auflage | 2022 | beck-shop.de

Geißler / Drax

Brotbackbuch Nr. 3

Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

sofort lieferbar!

Rezensionen ansehen

Standardpreis

35,00 €

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

Grafik Warenkorb In den Warenkorb Grafik Merkliste Auf die Merkliste

Ratgeber

Buch. Hardcover

2. Auflage. 2022

696 S. 269 Farbfotos, 26 farbige Zeichnungen, 3 Lesebändchen.

Verlag Eugen Ulmer. ISBN 978-3-8186-1639-7

Format (B x L): 18 x 24.1 cm

Gewicht: 1078 g

Produktbeschreibung

Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine Vollkornversionen, u.a. mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen.

Mehr anzeigen

Topseller & Empfehlungen für Sie

Ihre zuletzt angesehenen Produkte

Autorinnen/Autoren

    • Rezensionen

    Dieses Set enthält folgende Produkte:
      Auch in folgendem Set erhältlich:

        • Grafik Warenkorb In den Warenkorb Grafik 4-Wochen-Test für beck-online 4-Wochen-Test bestellen

        Grafik MerklisteAuf die Merkliste Nachricht, wenn verfügbar
        nach oben
        X

        Das Passwort muss mind. 8 Zeichen enthalten.
        (Darin sollte mind. ein Groß- und ein Kleinbuchstabe und mind. eine Ziffer enthalten sein.)

        Schließen

        Ihre Daten werden geladen ...