Wildfrüchte

<p><strong>Rendezvous mit wilden Kerlen</strong></p>
<p>Ein Salat aus Ahornblättern? Ein Chutney aus wilden Schlehen? Likör aus Buchenblättern? Ein leckeres Gelee aus Fichtenspitzen? Mutter Natur hat reich für uns gedeckt - gehen Sie mit Rudi Beiser auf Erntezug und entdecken Sie die Schätze in Wald und Flur.</p>
<p>Die Blüten, Blätter und Früchte wilder Bäume und Sträucher sind unsere Urnahrung - und sie warten mit unvergleichlichen Geschmackserlebnissen auf. Viele von ihnen sind obendrein wahre Vitaminbomben und enthalten Stoffe, die heilende Wirkung haben oder effektiv gegen Krankheiten schützen.</p>
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<li>Von Ahorn bis Weißdorn: 20 kulinarische Bäume und Sträucher im Porträt</li>
<li>Sicher erkennen - richtig sammeln - maßlos genießen: Mit Sicherheits- und Gesundheits-Check kann beim Sammeln und Zubereiten nichts schiefgehen.</li>
<li>Einfach köstlich und gesund: 40 raffinierte Rezepte laden zum lustvollen Experimentieren ein.</li>
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